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109
件のデータが見つかりました。
31
三度のごはんと2回の「たばこ」で重労働をのりきる──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──田起こし、田植え、春蚕と、仕事が一挙におし寄せる 174ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
32
猟の獲物でつくる「ずわ」や鳥飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>冬──雪の舞う阿武隈丘陵にとどろく猟銃の音 263ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
33
「とうていまんま」で年取りと正月祝い──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>冬──雪の舞う阿武隈丘陵にとどろく猟銃の音 265ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
34
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>漬物 298ページ
執筆者:
一條和子
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
35
田植えどき、さなぶりの食べもの――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで 27ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>漬物 269ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
37
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>漬物 322ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
鷹山公の遺訓が生きる最上川上流の食――県南置賜の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県南置賜
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
39
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>漬物 144ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 192ページ
執筆者:
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>漬物 163ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
寒い夜は、そばのけんちん汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――葉たばこの納付に追われる日々 225ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
43
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>漬物 304ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
44
こってりした海鳥汁や魚のあら汁で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――冷たい海風に吹かれながら網を繕う 312ページ
執筆者:
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
45
ほっきを煮つけやてんぷらに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――干拓田での稲づくりがはじまる 316ページ
執筆者:
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相馬市
地域区分:
相馬(原釜)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
46
浮島大根とその利用
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.12ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部水田地帯
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
たくあん
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>漬物 65ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――大根の収穫からおびしゃまで 96ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
49
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 272ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>漬物 235ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
ふきのとうのやきもちでこじょはん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――女衆が主役になっておこさまの世話 229ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
52
ひな祭りにはすしと草もち、蚕のふな休みにはふなもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――女衆が主役になっておこさまの世話 229ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
53
五目飯
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>米の料理 242ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>漬物 256ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>漬物 136ページ
執筆者:
近藤もと
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
56
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>漬物 213ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
きびしい海の労働を支える食――大森海岸、のり漁家の食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大森海岸、のり漁家の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
58
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>漬物 127ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
野澤家の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
59
おこじゅうにも大きなにぎり飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う 234ページ
執筆者:
遠藤倭文 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
60
月見の供えもの、お十夜の屋台を楽しみに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――とり入れの喜びに疲れもふきとぶ 240ページ
執筆者:
遠藤倭文 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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