検索結果：164件のデータが見つかりました。

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正月料理は野菜の煮しめをたっぷりつくる──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──山だし、炭焼き、かや切りと冬の仕事は重労働　266ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
152
あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞あわ　289ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
153
かきもち［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞もちと雑煮　35ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
154
かきもち、あられ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞もちのいろいろ　98ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
155
基本食の成り立ちと料理の手法――豊かな米と麦を使って［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　255ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
156
かきもち［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞もち、だごのいろいろ　176ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
157
紀ノ川流域の日常食と行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
158
れんげ地で桃の節句の弁当を広げる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――養蚕、麦秋、田植えと続く日々　24ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
159
よむぎもち［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞もちのいろいろ　49ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
160
黄色ののしもち［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞もちのいろいろ　50ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
161
せんべ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞もちのいろいろ　50ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
162
おへぎ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米――行事には魚ずしのごちそう　112ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
163
かきもち、あられ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞もち、だんご　169ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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彼岸はだんご、節句にはもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう　232ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども