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    あゆのうるか概要

    • 食全集
    • 出典:鳥取の食事>川や海の魚貝類 126ページ
    • 執筆者:舩橋睦子
    • 地域:八頭郡智頭町 
    • 地域区分:因幡山間の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    あゆのうるか概要

    • 食全集
    • 出典:大分の食事> 227ページ
    • 執筆者:後藤伸子
    • 地域:日田市 
    • 地域区分:日田盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    稲刈りどきのからだを養う秋野菜と山の幸――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:大分の食事>秋――川面を渡る秋風に、ずっしり重い稲穂が揺れる 204ページ
    • 執筆者:後藤伸子 岩下 守
    • 地域:日田市 
    • 地域区分:日田盆地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども