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　ウメ

花の構造，果実の発育 ウメ 土方智（解説） 完全花と不完全花 　　　キーワード：雌ずい＼子房 開花 花から果実への発達 　　　キーワード：花蕾＼幼果期＼硬核期＼収穫 結実した果実 核と仁の発達 掲載ページ：口絵＋1 1

果実の発育，花芽の発育 ウメ 土方智（解説） 〈受精果と不受精果〉　・・・〔1〕 〈葉数と果実の発育〉 〈花芽の発達〉 不完全花の落果，不受精果，受精果 受精果と不受精果の断面 受精果（右）と不受精果（左）の果実外観 収穫期の状態：左から果実1個当たり30枚，12枚，0枚 収穫果実の比較：上から30枚，12枚，0枚 分化初期 萼片形成期 雌ずい形成後期 掲載ページ：口絵＋2 1

主な品種 ウメ 土方智（解説） 甲州最小 竜峡小梅 改良内田 南高 古城 地蔵 白玉 玉英 玉梅 薬師 養青 白加賀 豊後 西洋梅 李梅 各品種の比較 　　　キーワード：黄熱 掲載ページ：口絵＋3 1

結果枝の種類と着果，生育 ウメ 土方智（解説） 〈短果枝〉　・・・〔1〕 〈やや弱い中果枝〉 〈やや強い中果枝〉 〈長果枝〉 他の枝より開花が早く，結実のよい枝 豊作のときには中果枝にも着果する。結実すると新梢の先端の伸びは弱くなる 開花が最もおくれ，花が咲いてもほとんど結実しない 開花がおくれ，先端ほど不完全花が多くなり， 掲載ページ：口絵＋4 1

樹形と収量 ウメ 土方智（解説） 〈多収タイプ〉　・・・〔1〕 〈不安定タイプ〉 〈低収タイプ〉 〈主な仕立て方〉 横に枝が伸び，密生していない。樹冠の内部まで日当たりがよく，生理落果も少ない 徒長枝はそれほど多くないが新梢伸長がなかなか止まらない 徒長枝の発生が多く，おそくまで伸長する。強剪定になるため翌年もまた徒長枝が多発 開心自然形 盃状形 掲載ページ：口絵＋5 1

剪定の強弱と生長 ウメ 土方智（解説） 〈上向枝の弱い剪定〉　・・・〔1〕 〈中程度の剪定〉 〈上向枝の強い剪定〉 先端の2～3本が強く出て長果枝になり，その下の芽からは中・短果枝が形成 中果枝が少なく，先端部から長果枝が伸び，その他からは短果枝ができる 強い発育枝が発生する。短果枝はつかない。こういう強い発育枝を使って，下垂した主枝先端を更新 掲載ページ：口絵＋6 1

I　原産地と来歴 ウメ＞基礎編＞原産と来歴 吉田雅夫 掲載ページ：基＋3 2

II　わが国における栽培の歴史 ウメ＞基礎編＞原産と来歴 吉田雅夫 掲載ページ：基＋5 2

I　ウメ樹の生育特性 ウメ＞基礎編＞形態・生理・機能 大坪孝之 掲載ページ：基＋9 2

II　各部の形態と生理 ウメ＞基礎編＞形態・生理・機能 大坪孝之 掲載ページ：基＋11 6

I　品種の系統分類 ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培 土方智 掲載ページ：基＋29 5

ウメ品種の和合性と不和合性のSハプロタイプによる分類 ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培 羽生剛 掲載ページ：基＋34の2 3

II　栽培特性からみた分類 ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培 土方智 掲載ページ：基＋34 4

III　各品種の栽培特性 ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培 土方智 掲載ページ：基＋38 5

各品種の栽培特性（10．～17．） ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培＞III　各品種の栽培特性 八重垣英明 掲載ページ：基＋42 3

IV　台木の種類と特性 ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培 土方智 掲載ページ：基＋43 2

V　各品種の地域別生育期 ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培 土方智 掲載ページ：基＋45 2

開花期の早晩とその後の生育 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞I　開花・展葉期 渡辺進 掲載ページ：技＋3 4

結実を左右する条件 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞I　開花・展葉期 宮原継男 掲載ページ：技＋7 5

結実の確保 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞I　開花・展葉期 宮原継男 掲載ページ：技＋12 7

新梢の停止時期と影響 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 三好恒和 掲載ページ：技＋19 2

長梢による園地・樹の診断 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 上中昭博 掲載ページ：技＋20の2 3

結果枝の種類と果実の発育 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 村岡邦三 掲載ページ：技＋21 2

果実の発育と葉数 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 村岡邦三 掲載ページ：技＋23 1

摘果 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 村岡邦三 掲載ページ：技＋24 3

水分ストレス診断と灌水方法 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 三宅英伸 掲載ページ：技＋26の2 4

落果現象と落果防止 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 村岡邦三 掲載ページ：技＋27 3

収穫適期の判断 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 大江孝明 掲載ページ：技＋31 11

完熟落果のネット収穫 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 上中昭博 掲載ページ：技＋34の4 3

微量元素濃度による産地判別 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期 井上博道 掲載ページ：技＋34の8 4

夏の枝梢管理 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞III　貯蔵養分蓄積・休眠期 小川正毅 掲載ページ：技＋35 3

落葉の早晩とその影響 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞III　貯蔵養分蓄積・休眠期 小川正毅 掲載ページ：技＋38 2

夏の旱魃防止 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞III　貯蔵養分蓄積・休眠期 小川正毅 掲載ページ：技＋39 1

結果枝の状態と樹相診断 ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞III　貯蔵養分蓄積・休眠期 小川正毅 掲載ページ：技＋40 2

I　施肥 ウメ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 渡辺毅 掲載ページ：技＋45 8

施肥時期別による窒素の吸収特性 ウメ＞基本技術編＞施肥と土壌管理＞I　施肥 岡室美絵子 掲載ページ：技＋50の4 5

II　栄養診断 ウメ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 星川三郎 掲載ページ：技＋51 4

III　土壌管理 ウメ＞基本技術編＞施肥と土壌管理 星川三郎 掲載ページ：技＋55 4

I　整枝・剪定からみたウメの特徴 ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 石崎政彦 掲載ページ：技＋61 1

II　仕立て方の種類と方法 ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 北野欣信 掲載ページ：技＋63 6

III　剪定の方法 ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 石崎政彦 掲載ページ：技＋69 5

IV　樹高の切下げ ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 村岡邦三 掲載ページ：技＋74の2 6

V　徒長枝利用の剪定法 ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 梅谷隆 掲載ページ：技＋74の8 6

低樹高仕立て ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 柴田健一郎 掲載ページ：技＋74の14 6

南高むかで整枝法 ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定 竹中正好 掲載ページ：技＋74の20 6

I　高接ぎ更新 ウメ＞基本技術編＞品種更新，改植 長谷部秀明 掲載ページ：技＋77 2

II　改植 ウメ＞基本技術編＞品種更新，改植 長谷部秀明 掲載ページ：技＋79 2

I　苗木の生産 ウメ＞基本技術編＞苗木生産と植付け 谷口充 掲載ページ：技＋80の4 16

II　植付け ウメ＞基本技術編＞苗木生産と植付け 谷口充 掲載ページ：技＋80の20 5

露茜 ウメ＞基本技術編＞優良新品種のつくりこなし方 竹中正好 掲載ページ：技＋80の28 6

露茜果実の品質向上技術 ウメ＞基本技術編＞優良新品種のつくりこなし方 大江孝明 掲載ページ：技＋80の34 6

やにふき果（樹脂障害果） ウメ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 村上來 掲載ページ：技＋83 3

果実の日焼け障害 ウメ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 村上來 掲載ページ：技＋86 1

樹枝の日焼け障害 ウメ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 村上來 掲載ページ：技＋87 1

シコリ果（南高の梅干し果肉障害果） ウメ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 東卓哉 掲載ページ：技＋89 4

マンガン欠乏 ウメ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害 井上博道 掲載ページ：技＋93 2

〈白加賀〉開心自然形　3～4本主枝　宮城県蔵王町　我妻秀勝（30歳） ウメ＞精農家のウメ栽培技術 佐藤幸平／鈴木虎夫 掲載ページ：宮城・我妻＋1 5

〈白加賀〉開心自然形　2本主枝の低樹高栽培　群馬県高崎市　倉橋英雄（60歳） ウメ＞精農家のウメ栽培技術 倉橋英雄／金嶋典之 掲載ページ：群馬・倉橋＋1 6

〈紅サシ〉開心自然形，3本主枝，2本亜主枝　立ち枝側枝を確保して安定多収　福井県三方上中郡　深川延衞（70歳） ウメ＞精農家のウメ栽培技術 上中昭博 掲載ページ：福井・深川＋1 9

〈竜峡小梅〉開心自然形，3本主枝　樹高4m，樹間距離10m　長野県伊那郡　片桐忠人（52歳） ウメ＞精農家のウメ栽培技術 下平茂則 掲載ページ：長野・片桐＋1 9

〈南高〉2～3本主枝の開心自然形　園地改造による作業の効率化とエコ栽培　和歌山県日高郡　山本茂（56歳） ウメ＞精農家のウメ栽培技術 橘実 掲載ページ：和歌山・山本＋1 6

〈南高〉南高の減農薬・無化学肥料栽培　3～4本主枝開心自然形　和歌山県田辺市　JA紀南梅減農薬栽培研究会 ウメ＞精農家のウメ栽培技術 小西博文 掲載ページ：和歌山・JA紀南梅減農薬栽培研究会＋1 7

〈鴬宿〉開心自然形　2～4本主枝　徳島県名西郡　松本吉郎（44歳） ウメ＞精農家のウメ栽培技術 松本吉郎 掲載ページ：徳島・松本＋1 11

栽培の基礎（ユスラウメ） 特産果樹＞落葉特産果樹＞ユスラウメ 高橋栄治 掲載ページ：栽培の基礎＋1 3