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　キビ

日本人と雑穀 アワ・ヒエ・キビ 田中稔（解説） ヒエ島つくり 農具の変化 キビ 豊かに実ったアワ 掲載ページ：口絵＋1 1

アワ アワ・ヒエ・キビ 田中稔（解説） アワの穂 アワの子実 黄栗 虎ノ尾 アワの進化 掲載ページ：口絵＋2 1

ヒエ～シコクビエ アワ・ヒエ・キビ 田中稔（解説） ヒエの種子 飛騨白ビエ 二年餅稗 登谷 飛騨赤ヒエ シコクビエの穂 シコクビエの種子 掲載ページ：口絵＋3 1

キビ～モロコシ アワ・ヒエ・キビ 田中稔（解説） キビ信濃1号 キビの種子 シロキビ モロコシの穂（在来種） ホウキモロコシ 掲載ページ：口絵＋4 1

日本人とアワ，ヒエ，キビ アワ・ヒエ・キビ＞基礎編 田中稔 掲載ページ：基＋3 12

アワ アワ・ヒエ・キビ＞基礎編 田中稔 掲載ページ：基＋17 12

植物としての特性 アワ・ヒエ・キビ＞基礎編＞ヒエ 星野次汪 掲載ページ：基＋31 4

生育と生理 アワ・ヒエ・キビ＞基礎編＞ヒエ 佐川了 掲載ページ：基＋35 3

栽培技術 アワ・ヒエ・キビ＞基礎編＞ヒエ 星野次汪 掲載ページ：基＋39 6

精農家のヒエ栽培技術－伝統農法の新展開 アワ・ヒエ・キビ＞基礎編＞ヒエ ＊星野次汪／＊＊武田純一 掲載ページ：基＋44の2 10

キビ アワ・ヒエ・キビ＞基礎編 田中稔 掲載ページ：基＋47 11

〈虎ノ尾（モチアワ）〉水田転作　もち，菓子類に加工・販売　○水稲育苗箱で育苗，改良田植機による移植で間引き，除草を省く　○雑草が少ない圃場では播種量を減らして直播　○加工グループが加工品の開発・商品化。第3セクターが生産・販売　秋田県合川町　合川町粟栽培研究会 アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 伊藤征樹 掲載ページ：秋田・合川＋1 4

〈アワ〉飼料用栽培・国府2号　マメ，ムギとの輪作＝適期播種と間引きで稈，穀実の安定多収　熊本市清水町　河田豊さん（60歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 竹崎力 掲載ページ：応＋19 7

〈アワ〉飼料用栽培・在来種　山林の育林効果をねらって導入，省力栽培　宮崎県東臼杵郡諸塚村　見原清さん（68歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 黒木高幸 掲載ページ：応＋27 6

〈ヒエ〉移植栽培・在来種　マメ類との輪作，健苗つくりで安定栽培　岐阜県大野郡高根村　奥田きょうさん（63歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 堀内孝次 掲載ページ：岐阜・奥田＋1 7

〈ヒエ〉粗放省力栽培・球磨在来種　野菜，イタリアンとの輪作＝家禽，あか牛への飼料利用　熊本県球磨郡山江村　岡本幸子さん（49歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 竹崎力 掲載ページ：応＋49 7

〈シコクビエ〉麦間直播栽培・在来種　　オオムギ，ダイズとの輪作＝栽培を継承し，タネと味を守る　岐阜県郡上郡八幡町　武藤かずえさん（73歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 堀内孝次 掲載ページ：応＋57 6

〈秋畑在来キビ，茨城キビ〉畑栽培　ご飯，もちなどに加工・販売　○急傾斜を活用し，65歳以上の会員が精力的に栽培・加工・販売　○各地より集めた23品種からつくりやすく商品化しやすい2品種を栽培　○キビご飯，粥，もち，大福などに加工，町の物産センター，イベントで販売　群馬県甘楽郡甘楽町　雑穀をつくるかい アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 横尾弘 掲載ページ：群馬・甘楽＋1 7

〈キビ〉晩播疎植栽培・モチキビ（在来種）　マメ類，ムギとの輪作＝薄播き，追肥で多収　熊本市清水町　田尻実さん（65歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 竹崎力 掲載ページ：応＋69 7

〈アワ，ヒエ，キビ，モロコシ在来種〉畑栽培　加工・販売　○水車の復活を契機とした雑穀・マメ類などの振興と山村の活性化　○毎月1回の水車の市が山村に人を呼び，豆雑穀分化を着実に発掘・継承　○マメ科作物との2年2毛作，水車利用の調製・製粉で減農薬，良食味生産　岩手県久慈市　端神部落会　韮山正行（71歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 古沢典夫 掲載ページ：岩手・韮山＋1 9

〈アワ，キビ，ソバ〉雑穀中心の多様な作付け　自給を基本にした生産で山村に生きる　徳島県三好郡西祖谷山村　黍原万太郎さん（71歳）・岡本春長さん（50歳） アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術 編集部 掲載ページ：応＋83 8