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 採卵鶏

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採卵鶏

採卵鶏
広瀬正美(解説)
わが国で広く利用されている開放鶏舎でのケージ飼育
鶏卵は,検卵,洗卵,選別して箱や鶏卵パックに詰めて出荷される
孵卵器に入れられた受精卵は,21日目に孵化する
   キーワード:胚
産卵直前の鶏卵の位置(レントゲン写真)
各臓器の位置
   キーワード:そ嚢\肺\肝臓\筋胃\卵管 掲載ページ:口絵+1
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鶏種〜交配

採卵鶏
広瀬正美(解説)
(1)白色レグホーン
(2)横斑プリマスロック
(3)ロードアイランドレッド
(4)ニューハンプシャー
自然交配
精液の採取 掲載ページ:口絵+2
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胚の発生

採卵鶏
広瀬正美(解説)
(1)孵卵開始後1日目
(2)孵卵開始5日目
(3)孵卵開始10日目
(4)孵卵開始15日目
(5)孵卵開始20日目 掲載ページ:口絵+3
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ひなの発育(1)

採卵鶏
広瀬正美(解説)
〈卵黄の消化〉 ・・・〔1〕
〈ひなの発育過程〉
孵化後40〜50時間で卵黄の大部分が消化吸収される
   キーワード:孵化直前\24時間後\48時間後
初生びな;左 わるいひな,右 よいひな
ひなの発育過程;(1)2週齢(幼すう期)
ひなの発育過程;(2)4週齢(幼すう期) 掲載ページ:口絵+4
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ひなの発育(2)

採卵鶏
広瀬正美(解説)
〈主翼羽のはえかわり〉 ・・・〔1〕
初生びなの主翼羽
4週齢の主翼羽
8週齢の主翼羽
   キーワード:若羽根\成羽\軸羽
21週齢の主翼羽
ひなの発育過程;(3)8週齢(中すう期)
ひなの発育過程;(4)20週齢(大すう期) 掲載ページ:口絵+5
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産卵生理(1)

採卵鶏
広瀬正美(解説)
産卵開始時の鶏;左 160日齢の初産鶏,右 160日齢の発育不良鶏
卵巣と卵管の発達
卵巣の発達と卵胞
休産換羽中と産卵中とでの卵巣の比較
卵白と卵殻の形成 掲載ページ:口絵+6
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産卵生理(2)

採卵鶏
広瀬正美(解説)
卵重の増加
点灯養鶏
骨髄骨は産卵の始まった鶏の骨の内部に形成され,卵殻形成に使われるカルシウムが蓄積されたり放出されたりする
奇形卵と軟卵
脂肪鶏;(右側) 掲載ページ:口絵+7
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卵の品質

採卵鶏
広瀬正美(解説)
卵の鮮度;新鮮な卵(右)
   キーワード:濃厚卵白
ゆでると,古いもの(左)は気室が大きく,卵黄がかたよる
卵黄色
卵殻の厚さ
検卵 掲載ページ:口絵+8
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消化生理

採卵鶏
広瀬正美(解説)
鶏の消化器
そ〓,腺胃,筋胃,十二指腸へと移動しながら消化がすすむ
小石や繊維質を与えた筋胃
   キーワード:す嚢\腺胃\筋胃\十二指腸
粉餌だけを与えた筋胃
飼料による卵黄色の変化 掲載ページ:口絵+9
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日常の観察

採卵鶏
広瀬正美(解説)
〈糞の観察〉 ・・・〔1〕
〈異常鶏〉
ひなの下痢便
緑便と軟卵
下痢便
まぶたのはれ,鼻汁,涙の流出などはCRD,伝染性コリーザ,伝染性気管支炎などが疑われる(写真はCRD)
異常鶏
脚弱症 掲載ページ:口絵+10
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管理方式のいろいろ(1)

採卵鶏
広瀬正美(解説)
ケージが使用される以前はこのようなバタリーで飼育された
以前は放飼することもあったが,現在ではほとんどない
今日では平飼いは写真のように種鶏で行なわれており,採卵鶏ではほとんどない
以前かなり普及した青空養鶏
ウィンドウレス鶏舎内のケージ飼育 掲載ページ:口絵+11
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管理方式のいろいろ(2)

採卵鶏
広瀬正美(解説)
鶏を入れる前の再消毒
健全なひなを育てることを目的に,野外育成が一部でおこなわれている
夏の暑さ対策に強制送風を行なうのも効果的である
防暑・防寒にそなえて,鶏舎には断熱材を使用することが大切
開放鶏舎の防寒 掲載ページ:口絵+12
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I 明治以前の養鶏

採卵鶏>基礎編>日本養鶏の歴史
水間豊 掲載ページ:基+3
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II 明治以降第二次世界大戦までの養鶏

採卵鶏>基礎編>日本養鶏の歴史
水間豊 掲載ページ:基+6
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III 戦後の養鶏の発展と変遷

採卵鶏>基礎編>日本養鶏の歴史
水間豊 掲載ページ:基+12
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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IV 養鶏技術の展開

採卵鶏>基礎編>日本養鶏の歴史
水間豊 掲載ページ:基+20
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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V 鶏卵・鶏肉の流通の展開

採卵鶏>基礎編>日本養鶏の歴史
水間豊 掲載ページ:基+24
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VI 養鶏経営の今後の課題

採卵鶏>基礎編>日本養鶏の歴史
水間豊 掲載ページ:基+29
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I 鶏の起源

採卵鶏>基礎編>鶏の起源と特性・品種
田名部雄一 掲載ページ:基+33
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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II 鶏の特性

採卵鶏>基礎編>鶏の起源と特性・品種
田名部雄一 掲載ページ:基+38
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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III 鶏の品種

採卵鶏>基礎編>鶏の起源と特性・品種
田名部雄一 掲載ページ:基+40
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏の一生と生理的特性

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
佐藤孝二 掲載ページ:基+53
ページ数 16 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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栄養生理

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
田先威和夫 掲載ページ:基+69
ページ数 17 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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産卵生理

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
田中克英 掲載ページ:基+87
ページ数 14 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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環境生理

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
川崎晃 掲載ページ:基+101
ページ数 22 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏の銘柄と能力,特性

採卵鶏>基礎編>鶏種・銘柄の特性
渡辺弘/村上司 掲載ページ:基+125
ページ数 20 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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飼養標準と飼料給与技術

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
奥村純市 掲載ページ:基+145
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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育成期から成鶏期の飼養技術

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
柏木忍 掲載ページ:基+152の2
ページ数 25 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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低エネルギー飼料による「誘導換羽法」

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
大口秀司 掲載ページ:基+152の27の2
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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食品製造副産物,残渣の利用

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
山崎信 掲載ページ:基+152の28
ページ数 3 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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納豆残渣の添加による鶏肉のグルタミン酸強化・鶏卵の低コレステロール化

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
宮口右二 掲載ページ:基+152の31の2
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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米の飼料価値と給与方法

採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
武政正明 掲載ページ:基+152の32
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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I 鶏卵の品質と取引規格

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
山上善久 掲載ページ:基+155
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II 商品化率を高める飼育の課題

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
山上善久 掲載ページ:基+159
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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III 鶏卵の栄養・嗜好性

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
山上善久 掲載ページ:基+170
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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鶏卵の品質と取扱い方

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
山上善久 掲載ページ:基+170の9の2
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
山上善久 掲載ページ:基+170の10
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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温州ミカン残渣給与による高β-クリプトキサンチン鶏卵

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
佐々木健二 掲載ページ:基+170の21の2
ページ数 2 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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特殊鶏卵の種類と飼養の特徴

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
武政正明 掲載ページ:基+170の22
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏飼料への色落ち海苔の添加効果

採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
細國一忠 掲載ページ:基+170の28
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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サルモネラ菌対策を中心とした養鶏場の衛生管理

採卵鶏>基礎編>病気と技術対策
佐藤静夫 掲載ページ:基+173
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏の呼吸器病

採卵鶏>基礎編>病気と技術対策
合田光昭 掲載ページ:基+183
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏の病気とワクチネーションの考え方

採卵鶏>基礎編>病気と技術対策
舩橋史憲 掲載ページ:基+184の10
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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産卵異常をもたらす感染症と飼養環境要因

採卵鶏>基礎編>病気と技術対策
村野多可子 掲載ページ:基+184の18
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏飼育の基本

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
巌谷二三男 掲載ページ:基+187
ページ数 21 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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自家育成での飼育技術

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
仲村喜八 掲載ページ:基+209
ページ数 34 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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中・大すう導入での飼育技術

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
石野和典 掲載ページ:基+243
ページ数 22 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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小羽数平飼い養鶏

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
中島正 掲載ページ:基+265
ページ数 21 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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自家配合での飼育技術−50g採卵をめざして

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
中川銀一 掲載ページ:基+287
ページ数 17 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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育すう所での技術と経営

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
石野和典 掲載ページ:基+305
ページ数 18 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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パオ鶏舎と未利用資源利用による低コスト飼育法

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
三船和恵 掲載ページ:基+323
ページ数 7 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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可搬式鶏舎による草地利用で地鶏の高品質肉生産

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
西藤克己 掲載ページ:基+331
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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クーリング・パッドを備えたトンネル換気型無窓鶏舎

採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
對馬宣道/田中実 掲載ページ:基+341
ページ数 18 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈生産団地型〉自家配合・成鶏8万羽(シェーバー,ワーレン他) 協業経営養鶏,配合内容公開による消費者直売,赤玉30% 青森県南津軽郡 常盤村養鶏農協(トキワ養鶏)

採卵鶏>実際家の技術と経営
高橋正浩 掲載ページ:青森・トキワ養鶏+1
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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企業経営・成鶏常時15.3万羽 ○オールウインドウレス舎による場内環境の改善 ○発酵槽による鶏糞の処理で公害防止 ○コンピュータによるフェーズフィーディング(期別給与) 静岡県小笠郡小笠町 ホソヤ家禽研究所

採卵鶏>実際家の技術と経営
細谷実 掲載ページ:静岡・ホソヤ+1
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈生産団地型〉養鶏団地・58戸・60万羽(バブコック) 個人管理と基本にした共同施設利用,飼料の共同配合 愛知県一宮市 浮野養鶏組合と岩田益憲さん(31歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
篠田茂 掲載ページ:愛知・浮野養鶏+1
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈生産団地型〉配合飼料・成鶏25万羽 100羽から12,000羽まで82戸の地域一体生産,65%直販 広島市高陽町 小河原養鶏組合

採卵鶏>実際家の技術と経営
村竹義人 掲載ページ:広島・小河原養鶏+1
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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採卵鶏・肉鶏8万羽 ○鶏を核に,自社加工品も含めて地元産直 ○「過疎こそ宝」を合言葉に農業による街づくり ○循環型テーマパーク「エコタウン構想」の実現に向かって 熊本県菊池市 有限会社コッコファーム

採卵鶏>実際家の技術と経営
中庄司秀一 掲載ページ:熊本・コッコファーム+1
ページ数 14 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈生産団地型〉委託配合飼料・成鶏120万羽(シェーバー) 遠隔巨大産地,生産・流通・組織管理のシステム化=児湯方式 宮崎県児湯郡 児湯養鶏農協と清恒雄さん(49歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
杉山和男 掲載ページ:宮崎・児湯養鶏+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立経営型〉配合飼料・成鶏2.6万羽(シェーバー) 一群1万羽単位,初年鶏でオールアウトの早い更新 茨城県鹿島郡 岩井喜三郎さん(54歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
遠藤國雄 掲載ページ:茨城・岩井+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立経営型〉配合飼料・成鶏5,000羽(シェーバー) 中すう導入,育成は屋外制限給飼,成鶏は期別給与 静岡県浜北市 小野田正吉さん(48歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
石野和典 掲載ページ:静岡・小野田+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立経営型〉自家配合・成鶏2万羽(シェーバー他) 自家育成,発育・季節・気温に合わせた綿密な期別給与 岐阜県海津郡 堀田治彦さん(36歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
堀田治彦 掲載ページ:岐阜・堀田+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立経営型〉配合飼料・成鶏3,800羽(シェーバー) 年間6回導入,自家育成,直販,投資をひかえた精密養鶏 広島市安佐町 生田忠男さん(41歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
村竹義人 掲載ページ:広島・生田+1
ページ数 9 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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平飼い・7,000羽(ボリスブラウン) ○卵質・味が好評の「つまんでご卵」 ○販売での苦労知らず,ケーキの生産販売へ ○点灯,病気予防,飼料,換気,環境,記録 福岡県志摩町 (有)緑の農園

採卵鶏>実際家の技術と経営
早瀬憲太郎 掲載ページ:福岡・緑の農園+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立経営型〉自家配合飼料・成鶏1万羽(シェーバー) 整一性の高い育成,独特の栄養基準で産卵ピークを高める 福岡県筑後市 吉村言一さん(56歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
鐘ケ江醇一 掲載ページ:福岡・吉村+1
ページ数 12 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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ケージ1万4,000羽・平飼い6,000羽,加工と自家販売 ○ヤマギシ式・荒牧式から学んだ鶏舎建設 ○平飼い・簡易堆肥熱育すうとこだわりの自家配合飼料 ○親鶏肉の鶏飯弁当,直売店,ケーキ工房,農家レストラン 佐賀県唐津市 (有)みのり農場

採卵鶏>実際家の技術と経営
麻生茂幸 掲載ページ:佐賀・みのり農場+1
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立型〉指定配合飼料・成鶏1.1万羽(ハイライン) 45日間隔連続入すう,1日3回給与,全量直売店販売,赤玉30% 鹿児島県伊佐郡 前田義弘さん(45歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
宮本和男 掲載ページ:鹿児島・前田+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈自立経営型〉配合飼料・成鶏5,000羽(シェーバー) 春びな導入一本,生存率80%,鶏舎・器具に特徴ある工夫 鹿児島県枕崎市 藤田繁治さん(63歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
宮本和男 掲載ページ:鹿児島・藤田+1
ページ数 11 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈条件を生かす経営〉菌体飼料・成鶏4,000羽(ロードホーン) 長期産卵鶏育成で3年鶏まで採卵,自家販売,複合経営 岩手県東磐井郡藤沢町 千葉誠治さん(48歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
千葉誠治 掲載ページ:岩手・千葉+1
ページ数 7 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈条件を生かす経営〉自家配合飼料・成鶏1,700羽(ゴトウ121) 赤玉鶏の平飼い,発酵飼料給与,良質卵を消費者直売 岩手県一関市 大越清吉さん(35歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
大越清吉 掲載ページ:岩手・大越+1
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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有機複合・成鶏300羽(ワーレンG) ○外国産飼料を使わず,国内産飼料での平飼い ○生活を維持する最低限少羽数経営 ○少羽数での,ゆとりある豊かな生活の実現 福島県伊達郡 やまなみ農場 佐藤幸子さん(37歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
佐藤幸子 掲載ページ:福島・やまなみ農場+1
ページ数 10 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈条件を生かす経営〉自家配合飼料・成鶏4,300羽(ゴトウ360など) 魚あらの飼料利用,鶏卵は地場直接販売 静岡県清水市 漆畑徹さん(33歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
村田満二/田村昭平 掲載ページ:静岡・漆畑+1
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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〈条件を生かす経営〉自家配合飼料・成鶏5,400羽(ゴトウ360) 淡褐色卵鶏飼養,鶏肉も処理加工,卵肉とも消費者グループへ共販 愛知県西加茂郡小原村 池野雅道さん(32歳) 

採卵鶏>実際家の技術と経営
杉山道雄 掲載ページ:愛知・池野+1
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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有機複合・成鶏2,500羽(ワーレンなど) ○自家配合飼料,緑餌・野菜残滓給与の有機複合経営 ○赤鶏による卵肉両用経営,鶏肉の燻製加工(季節) ○鶏ふんの野菜,稲作への土地還元 兵庫県多紀郡 渡辺省悟さん(56歳)

採卵鶏>実際家の技術と経営
渡辺省悟 掲載ページ:兵庫・渡辺+1
ページ数 8 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る