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記事IDT1011045
作品種別食品加工総覧
第11巻
巻名果樹・樹木,きのこ
記事タイトル[カキ] 種類・品種の加工特性と加工用途
サブタイトル
開始ページ178
執筆者平智
執筆者所属山形大学
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し種類・品種の加工特性と加工用途
  各種品種の特性と加工用途
キャプション
素材素材編
加工品執筆年 2000年
ページ数(ポイント数)1