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記事IDT1011026
作品種別食品加工総覧
第11巻
巻名果樹・樹木,きのこ
記事タイトル[ウメ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
サブタイトル
開始ページ91
執筆者小林恭一
執筆者所属福井県食品加工研究所
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し  加工からみた栽培,収穫,調製の留意点
    【施肥】
    【収穫時期】
    【品質保持】
  副産物・食品以外の利用
    【梅酢】
    【ゆかり】
キャプション写真1 収穫時期の異なるウメ果実から調製した白干梅の外観
素材素材編
加工品執筆年 2000年
ページ数(ポイント数)3