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記事IDT1011011
作品種別食品加工総覧
第11巻
巻名果樹・樹木,きのこ
記事タイトル[イチジク] 加工の歴史・動向と農村加工
サブタイトル
開始ページ41
執筆者間瀬誠子
執筆者所属農林水産省果樹試験場
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し    世界での加工
    ●植物的特徴と分類
     【カプリ型】
     【フィグ型】
    ●栽培・利用の歴史と動向
    日本での加工
    農村加工のねらい
キャプション写真1 イチジクの加工品
素材素材編
加工品執筆年 2000年
ページ数(ポイント数)2