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記事IDT070925z
作品種別食品加工総覧
第9巻
巻名穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
記事タイトル[ハトムギ] 加工の歴史・動向と農村加工
サブタイトル
2010年
開始ページ615
執筆者手塚隆久
執筆者所属農林水産省九州農業試験場
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し 世界での加工
    【インド東北部】
    【中国・韓国】
 日本での加工
    ●漢方薬としての利用
    ●健康食品・化粧品への製品開発
 農村加工のねらい
キャプション
素材素材編
加工品執筆年 1999年
ページ数(ポイント数)3