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記事IDT050904z
作品種別食品加工総覧
第9巻
巻名穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
記事タイトル[オオムギ] 種類・品種の加工特性と加工用途
サブタイトル
開始ページ188-6
執筆者長嶺敬
執筆者所属独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し  各種品種の特性と加工用途
    ●小粒オオムギ
    ●大粒オオムギ
    ●ビールオオムギ
    ●ハダカムギ
キャプション表1 オオムギ主要品種の栽培状況(2006年産)
素材素材編
加工品執筆年 2008年
ページ数(ポイント数)2