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記事IDT050902z
作品種別食品加工総覧
第9巻
巻名穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
記事タイトル[オオムギ] 加工の歴史・動向と農村加工
サブタイトル
開始ページ183
執筆者土井芳憲
執筆者所属農林水産省四国農業試験場
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し世界での加工
    ●作物学的分類と栽培種の変遷
    ●利用の歴史と現状
日本での加工
農村加工のねらい
キャプション
素材素材編
加工品執筆年 1999年
ページ数(ポイント数)3