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記事IDP083114z
作品種別食品加工総覧
第8巻
巻名非食品の加工品
記事タイトル[食器・調理器具] 経営・生産計画
サブタイトル木工品・住まい>製品開発の着眼点
開始ページ330
執筆者時松辰夫
執筆者所属アトリエときデザイン研究所
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し  経営・生産計画のたて方
    ●農村加工の新たなデザイン―デザインの意味すること
    ●人材育成と芸の目標・技能訓練
    ●地域の活性化によるコミュニティー復権のテーマの設定
    ●生産的ものづくりの手順と技能訓練
    ●技術修得の方法
    ●技能訓練とコストの計算
    ●原材料の調達
    ●施設と資金
  生産・出荷時期と販売方法
    ●安全美の生産と郷土文化の提供
    ●価格の設定
    ●原価計算の仕方
  経営の展開
キャプション表1 テーマ設定の事例
写真1 木のお玉とスプーン
表2 生産者からみた価格設定の事例
写真2 そば打ちのこね鉢の加工
写真3 無設備でこね鉢をつくるときの道具
表3 販売を目的とした展示会の作業構成
図1 企画,生産,販売のすべての作業が価格に反映される
図2 販売の3つのケース
素材加工品編
加工品執筆年 2003年
ページ数(ポイント数)8