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記事IDT0307025
作品種別食品加工総覧
第7巻
巻名味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
記事タイトル[こうじ] 新商品開発例
サブタイトル素材選択と製品開発
2006年
開始ページ636-16
執筆者山下秀行
執筆者所属株式会社樋口松之助商店
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し    ●ダイズ・塩にこうじをセットした「手づくり味噌セット」
    ●アレルギー対応調味料の開発
キャプション
素材加工品編
加工品執筆年 2006年
ページ数(ポイント数)1