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記事IDT0307015
作品種別食品加工総覧
第7巻
巻名味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
記事タイトル[着色料] コンニャクと野菜粉末で食品に絵柄を印刷できるベジタブルアートフィルム
サブタイトル特徴的な加工品と加工方法
2006年
開始ページ304-2
執筆者仲谷健太郎
執筆者所属トップ・フーズ株式会社
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し    ●ベジタブルアートフィルムの開発経過
    ●ベジタブルアートフィルムによる食品への印刷
     【ベジタブルアートフィルムの原理】
     【野菜を粉末にした顔料のいろいろ】
    ●ベジタブルアートフィルムの製造工程
     【コンニャクフィルムの製造】
     【ベジタブルアートフィルムでの印刷】
     ◎各色インキの作製と注意点
     ◎印刷の流れ
キャプション写真1 プリンに絵柄を印刷
写真2 牛乳に浮かべたベジタブルアートフィルム
写真3 ベジタブルアートフィルム
図1 ベジタブルアートフィルムの製造工程
素材加工品編
加工品執筆年 2006年
ページ数(ポイント数)3