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記事IDP070133z
作品種別食品加工総覧
第7巻
巻名味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
記事タイトル[味噌] 製品の保存,輸送
サブタイトル加工方法と施設・資材
開始ページ62
執筆者今井誠一
執筆者所属新潟県味噌工業協同組合連合会
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キャプション
素材加工品編
加工品執筆年 2000年
ページ数(ポイント数)1