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記事IDP05214zz
作品種別食品加工総覧
第5巻
巻名漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
記事タイトル[水] 飲料用以外の水加工
サブタイトル特徴的な加工品と加工方法
開始ページ737
執筆者小沢正昭
執筆者所属明治大学
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見出し
キャプション
素材加工品編
加工品執筆年 1999年
ページ数(ポイント数)1