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記事IDP0502501
作品種別食品加工総覧
第5巻
巻名漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
記事タイトル[惣菜] 事例 山菜と野菜の混ぜご飯の素
サブタイトル農家に眠っていた保存食に光をあて山菜・野菜の加工
開始ページ121
執筆者那須慶資
執筆者所属JA熊本清和農産加工所
地域1
地域2熊本県清和村
現地域
地域コード
見出し  ●地域の状況と取組みの経過
  ●製品開発の経過と製品の特徴
  ●素材・原料の選択と調達法
  ●施設,資材
  ●加工方法の実際,留意点
  ●販売方法
  ●今後の展開,課題
キャプションめしだねセット
表1 事業実績の推移
素材加工品編
加工品執筆年 1999年
ページ数(ポイント数)3