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記事IDP034131z
作品種別食品加工総覧
第3巻
巻名加工共通技術
記事タイトル[排水・廃棄物の処理と有効利用] 食品廃棄物の高付加価値化
サブタイトル食品廃棄物と食品リサイクル法>食品廃棄物利用の着眼点
開始ページ595
執筆者岡元満美/牛久保明邦
執筆者所属東京農業大学/東京農業大学
地域1
地域2
現地域
地域コード
見出し  リサイクルの高付加価値化と廃棄物処理経費
  高付加価値化の手法
    ●堆肥・肥料原料としての利用
    【他産業由来の堆肥・肥料との競合】
    【乾燥菌体肥料としての登録・販売】
    ●飼料原料としての利用
    ●食品製造資材としての利用
    ●代替エネルギーとしての利用
    ●活性物質・機能性成分の利用
  食品廃棄物の分別と鮮度保持の徹底
  事業場の立地条件による再生利用の選択
キャプション表1 乾燥菌体肥料の定義および公定規格
表2 食品産業排水汚泥の肥料成分
   キーワード:乳業/乳酸飲料/食肉加工/と殺/清涼飲料/ビール/製パン/イースト/製あん/醤油/味噌/小麦澱粉/コーンスターチ/ミカン加工/水産加工/マヨネーズ/製油
表3 乾燥菌体肥料生産量の推移
表4 食肉残渣・豆類かす・製菓くずおよび廃食用油の発熱量
素材共通編
加工品執筆年 2002年
ページ数(ポイント数)5