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記事IDP0230019
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［販売戦略の事例］ ソーセージ
サブタイトル良質原料，増量材・添加物なしの製品をこだわりの消費者組織へ直売
年
開始ページ589
執筆者末国勲男
執筆者所属下郷農業協同組合
地域１
地域２大分県耶馬溪町
現地域
地域コード
見出し　　●これまでの歩み
　　●商品のコンセプト
　　●加工品づくり
　　　　〔つくり方〕
　　　　〔味〕
　　　　〔主原料〕
　　　　〔副素材〕
　　●ネーミング
　　●包装デザイン
　　●価格決め
　　●販売ルート
　　●広告・宣伝のしかた
　　●今後の課題
キャプション産直組織を通じて届けられる肉加工品
表1　商品のあらまし
写真1　ポークウインナー
図1　ポークウインナー加工工程と必要な機器
表2　おもな取引先
写真2　直営店での販売
素材共通編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)5