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記事IDP0230002
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［販売戦略の事例］ 澱粉
サブタイトル自然沈澱による大粒子の「つぶつぶでんぷん」の特性を強くアピールして販路を拓く
年
開始ページ463
執筆者神野正博
執筆者所属神野でんぷん工場株式会社
地域１
地域２北海道更別村
現地域
地域コード
見出し　　●これまでの歩み
　　　　〔澱粉産業の合理化と在来式工場の維持〕
　　　　〔「つぶつぶでんぷん」の開発・販売〕
　　●商品のコンセプト
　　　　〔在来式の長所を打ち出した「つぶつぶでんぷん」〕
　　　　〔澱粉の粘り＝保水能力を高める独自の製法〕
　　●加工品づくり
　　　　〔つくり方〕
　　　　〔味〕
　　　　〔主原料〕
　　　　〔副素材〕
　　●ネーミング
　　●包装デザイン
　　●価格決め
　　●販売ルート
　　　　〔地元での販売〕
　　　　〔メディアへの執筆が生んだ販売ルート〕
　　　　〔全国規模での取引きと課題〕
　　●広告・宣伝のしかた
　　●今後の課題
キャプション「つぶつぶでんぷん」（5kg入り紙袋）
表1　商品のあらまし
写真1　在来方式の要となる沈澱精製槽
図1　神野でんぷん工場の製造ライン（フローチャート）
図2　5kg入りの紙袋のデザイン
図3　700g入りポリエチレン袋のデザイン
図4　生協連合会きらりの注文カタログへの掲載
図5　昔のつくり方の澱粉が優れていることをアピールするチラシ
図6　澱粉を使った料理例を載せたチラシ
図7　ホームページで料理のレシピも紹介
素材共通編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)9