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記事IDP022211z
作品種別食品加工総覧
巻第2巻
巻名販売戦略／生産・経営管理
記事タイトル［顧客開拓と安定販売］ 朝市・夕市
サブタイトル販売ルート別の戦略＞地域における販売ルート
年
開始ページ323
執筆者須藤典夫
執筆者所属JA金山夢市グループ
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し　　販売ルートの窓口と交渉の仕方
　　　　●JA金山夢市グループの活動
　　　　●開催場所の選択
　　　　●交渉のポイント
　　販売手数料
　　搬入・搬出，発送方法
　　客層とアピール方法
　　　　●包装
　　　　●まけ癖への対応
　　　　●商品の並べ方とポップ
　　お客との交流方法
　　　　●自然な接客とジョーク
　　　　●個人注文の問題
　　トラブルへの対応
キャプション写真1　主婦やお年寄りに好評の市
表1　JA金山夢市グループのあゆみ
表2　夢市会員の主な加工品
図1　コープのチラシに市の開催を載せてもらう
表3　夢市会員の生産直売品（青果物）
図2　新聞折込広告の例（表と裏）
写真2　加工品の包装はできるだけ簡素にし，中身が見えること
写真3　売れ行きのよいものは左手の売り子の近くに，その側に旬のものを並べる
写真4　金額や釣銭は読み上げ，手のひらに広げて確認してもらうと間違いが少ない
素材共通編
加工品執筆年　2003年
ページ数(ポイント数)8