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記事IDP0221c1z
作品種別食品加工総覧
第2巻
巻名販売戦略/生産・経営管理
記事タイトル[顧客開拓と安定販売] 牛乳:自家プラント牛乳の移動販売/北海道・函館酪農公社
サブタイトル加工品別の戦略>畜産加工品
開始ページ267
執筆者稗貫峻
執筆者所属日本大学生物資源科学部食品経済学科
地域1
地域2北海道
現地域
地域コード
見出し  加工品の販売上の特性と着眼点
    ●牛乳販売の現況と自家ミルクプラント
    ●函館酪農公社の取組み経過
  モノづくり(素材・技術)のコンセプト
    ●函館の立地と原料乳の確保
    ●加工技術をカバーする完全自動システムの採用
  販売経路開拓の着眼点
    ●移動販売車による販路開拓の実際
    ●取扱品目の拡大と堅実な販売活動による定着
  価格設定の考え方
    ●北海道での価格設定の歴史的背景
    ●中小ミルクプラントの優位性
  広告・販売促進
    ●広告・宣伝の基本ポリシーは酪農の発展
    ●地元情報誌への取材協力
    ●生産現場の情報公開で信頼性を高める
  在庫管理
  地域のなかでの協力体制の構築
    ●消費者にたいするサービスの企画
    ●観光コース,直売所,宿泊施設,通販の活用
キャプション表1 函館酪農公社製造の商品と特徴
写真1 「直売車」の名称をもつ移動販売車
写真2 「直売車」後部・開口部の食品棚
素材共通編
加工品執筆年 2003年
ページ数(ポイント数)9