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記事IDT070111z
作品種別食品加工総覧
巻第1巻
巻名総説／地域・経営戦略と制度活用
記事タイトル［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 鹿本農業協同組合
サブタイトル米粉を軸とした地域的取組み
年2010年
開始ページ847
執筆者回答手嶋誠次
執筆者所属JA鹿本農畜産課
地域１
地域２熊本県
現地域
地域コード
見出し　　●立地条件
　　●米粉利用の摘要
　　　〔取扱い数量と品種〕
　　　〔原料米の取引〕
　　●新規需要米粉取組みのきっかけ
　　●製粉施設の概況
　　　〔製粉方式〕
　　　〔処理能力〕
　　　〔施設経費〕
　　●生産から消費までのコスト
　　　〔原料米購入価格〕
　　　〔米粉商品価格〕
　　●米粉利用を定着させるための要望
　　●今後の米粉需要の展望
キャプション図1　熊本県・JA鹿本の米粉用米利用の取組み
写真1　ピンミル式粉砕機（PHV-30SF-AS）
写真2　夢大地館での米粉パン販売
写真3　「らくのうマザーズ」と共同開発したミルクプリン
写真4　米粉商品（10kg袋と1kg袋）
素材共通編
加工品執筆年　2010年
ページ数(ポイント数)4