記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID48_082
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトルあかはらのたたき
サブタイトル魚類のたたき
開始ページ110
執筆者/撮影者藤村久和 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あかはら\タイトル:あかはらのたたき
地域区分浦河地方の食
内容区分魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
素材うぐい
調理法生で食べる魚貝類の料理:たたき
ページ数(ポイント数)1