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記事ID48_021
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトルキナオハウ
サブタイトルオハウまたはルル
開始ページ35
執筆者/撮影者畑井朝子 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2静内郡静内町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:キナオハウ
地域区分静内地方の食
内容区分料理づくり――調理と加工
素材白菜/油脂:魚の脂/油脂:獣の脂/めぬけ/ほうれんそう/大根:生/にんじん/にりんそう/じゃがいも:いも/こんぶ/ぎょうじゃにんにく/かじか
調理法汁もの・なべもの:汁もの・なべもののその他
ページ数(ポイント数)2