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記事ID47_344
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルぬいと小豆の煮もの
サブタイトル野草
開始ページ231
執筆者/撮影者与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぬいと小豆の煮もの
地域区分宮古の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぬい(じゅずも)/油脂:豚の脂/パパイヤ/小豆/煮干し
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1