記事の概要

記事ID	46_456
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	その他の調味料
サブタイトル
年
開始ページ	320
執筆者／撮影者	皆田実知子嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	大島郡瀬戸内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：黒砂糖の酢＼キャプション：びんに詰めた酢（左）と、酢を仕込むかめ
地域区分	奄美大島の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1