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記事ID46_172
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルにがごいのかば焼き
サブタイトル野菜の利用
開始ページ123
執筆者/撮影者大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2薩摩郡入来町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:にがごいのかば焼き
地域区分北薩摩(農耕士族)の食
内容区分季節素材の利用法
素材にがうり/油脂/卵
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1