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記事ID46_103
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルふくれ菓子
サブタイトル裸麦、小麦
開始ページ77
執筆者/撮影者中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふくれ菓子
地域区分南薩摩漁村の食
内容区分基本食の加工と料理
素材重曹/葉:くまたけらん/小麦:粉/砂糖:黒砂糖
調理法蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)1