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記事ID46_058
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトル豚骨
サブタイトル肉類、卵
開始ページ44
執筆者/撮影者兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豚骨
地域区分鹿児島市(商家)の食
内容区分季節素材の利用法
素材豚:足・あばら骨/酒/しょうが
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1