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記事ID46_032
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルかからんだご
サブタイトルだご
開始ページ35
執筆者/撮影者兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かからんだご
地域区分鹿児島市(商家)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材葉:さるとりいばら/砂糖:白砂糖/よもぎ/米:粉/小豆/灰汁(あく)
調理法蒸しもの・ふかしもの:まんじゅう類/だんご・まんじゅう類:かしわもち
ページ数(ポイント数)1