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記事ID45_458
作品種別日本の食生活全集
45
宮崎の食事
記事タイトル塩蒸し
サブタイトル魚の料理
開始ページ303
執筆者/撮影者松本和子 岩下 守
執筆者所属
地域1宮崎県
地域2日南市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:行事食にもなる塩蒸し
地域区分日南の食
内容区分季節素材の利用法
素材まぐろ/葉:よし/はがつお/葉:笹/しいら/いわし
調理法蒸しもの・ふかしもの:素材をそのまま蒸したもの
ページ数(ポイント数)2