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記事ID44_224
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトルじりやき
サブタイトル裸麦、小麦
開始ページ169
執筆者/撮影者工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2直入郡直入町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:じりやき\キャプション:炭酸を入れるため、表面にぷつぷつと穴があく。
地域区分くじゅう高原の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粉/油脂/重曹/蜂蜜/砂糖:黒砂糖
調理法だんご・まんじゅう類:薄焼き・流し焼き
ページ数(ポイント数)2