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記事ID44_172
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトル豆腐でんがく
サブタイトル大豆、小豆、えんどう豆
開始ページ133
執筆者/撮影者稙田喜理 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2大野郡緒方町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆腐でんがく
地域区分祖母・傾山麓の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:豆腐/さんしょう/ごま
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1