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記事ID44_118
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトルくじゃく
サブタイトル魚の料理いろいろ
開始ページ95
執筆者/撮影者稲村節子 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:くじゃく
地域区分豊後水道沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材えそ/色粉/卵/小麦:粉/酒:泡盛
調理法練りもの:かまぼこ・ちくわ/蒸しもの・ふかしもの:かまぼこ
ページ数(ポイント数)1