記事の概要

記事ID	43_432
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米は節約し、麦とからいもが中心
サブタイトル
年
開始ページ	296
執筆者／撮影者	豊永京子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	天草の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2