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記事ID43_345
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルふろふき大根
サブタイトル野菜
開始ページ219
執筆者/撮影者西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふろふき大根
地域区分熊本近郊の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/米:その他/砂糖:黒砂糖/こんにゃく/ごま
調理法ゆでもの・ひたしもの:野菜・山菜/煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)2