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記事ID43_325
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルしるかえ
サブタイトル小麦、裸麦
開始ページ211
執筆者/撮影者西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:暑さを忘れさせるしるかえ
地域区分熊本近郊の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粉/葉:なんてん/大豆:乾燥子実/ねぎ/かりぎ/いりこ
調理法めん類:うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)2