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記事ID43_217
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルもちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる
開始ページ138
執筆者/撮影者西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2鹿本郡植木町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大黒さんのあわもち\キャプション:うらじろとつるの葉で飾りつける。\タイトル:元旦の雑煮(左)とこる豆\タイトル:年取り(元旦)の膳\キャプション:上:すわりいわし、ごまめと数の子/下:梅干し入りのお茶、丸もち、酢ごぼう(ごぼう、にんじん)、雑煮ばしは栗かかしでつくる。\タイトル:三方にのせた正月の祝いもん\キャプション:数の子、三段さかずき、とそ器
地域区分県北の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4