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記事ID43_164
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル里芋のでんがく
サブタイトルいも類
開始ページ105
執筆者/撮影者木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:里芋のでんがく
地域区分球磨の食
内容区分季節素材の利用法
素材里芋:いも/ゆず/大豆:味噌
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)1