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記事ID43_149
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルだご汁
サブタイトル小麦、裸麦
開始ページ100
執筆者/撮影者木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:だご汁のいろいろ\キャプション:〔左から〕うどん状のだご、落としだご、あん入りだご
地域区分球磨の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大根:生/里芋:いも/米:粉/小麦:麺=うどん・そうめん/小豆/にんじん/こんぶ/くじら
調理法汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/めん類:すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)1