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記事ID43_094
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルどじょう汁
サブタイトル川の魚や貝
開始ページ58
執筆者/撮影者市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:どじょう汁
地域区分阿蘇の食
内容区分季節素材の利用法
素材どじょう/油脂/みょうが/里芋:茎・生/しそ:葉/さんしょう
調理法汁もの・なべもの:どじょう汁
ページ数(ポイント数)1