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記事ID42_158
作品種別日本の食生活全集
42
長崎の食事
記事タイトルもちを中心に材料もはりこんで――年末・正月の料理
サブタイトル冬――初種落としから骨正月まで
開始ページ140
執筆者/撮影者大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属
地域1長崎県
地域2佐世保市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:もち搗き\タイトル:正月の膳\キャプション:上:〔左から〕煮しめ、煮豆、数の子/下:〔左から〕雑煮(あご、菜っぱ、もち)、紅白なます
地域区分北松浦・壱岐の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)5