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記事ID39_208
作品種別日本の食生活全集
39
高知の食事
記事タイトル暮れから正月はごちそうずくめ──晴れ食・行事食
サブタイトル冬──大ものを食べてゆっくり休む
開始ページ210
執筆者/撮影者関田和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1高知県
地域2高岡郡佐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:二十日正月のお供えとぐる煮\キャプション:1升枡の四すみに白もちの柱を立て、米を盛ってお供えする。そして、1年中ひもじい思いをしないように祈りながら、ぐる煮を腹いっぱい食べる/膳内:〔上〕ぐる煮(大根、にんじん、ごぼ、田芋、こんにゃく、豆腐、こぶ、油揚げ)、〔下〕白飯、しゃくしなのぬか漬
地域区分佐川盆地の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3