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記事ID39_075
作品種別日本の食生活全集
39
高知の食事
記事タイトルめの煮もの
サブタイトル魚貝、海草
開始ページ79
執筆者/撮影者松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属
地域1高知県
地域2南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:めの白あえ(左)、めの煮もの(右)
地域区分香長平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材海草/大豆:油揚げ・厚揚げ/じゃこ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1