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記事ID38_452
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルせっか汁
サブタイトル野菜、山菜料理
開始ページ322
執筆者/撮影者高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:女人禁制の採石場でつくる「せっか汁」
地域区分燧灘沿岸と魚島の食
内容区分燧灘沿岸の食
素材米:その他/里芋:いも/大麦・裸麦:粒/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:乾燥/にんじん/ごぼう
調理法汁もの・なべもの:味噌汁/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1