記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID38_451
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルこくしょう
サブタイトル野菜、山菜料理
開始ページ321
執筆者/撮影者高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:何杯でも食べたい仏事料理「こくしょう」
地域区分燧灘沿岸と魚島の食
内容区分燧灘沿岸の食
素材米:その他/里芋:いも/大豆:豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:乾燥/ねぎ/にんじん/こんぶ/こんにゃく/ごぼう/いりこ
調理法汁もの・なべもの:味噌汁/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2