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記事ID38_328
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトル豆の煮もの
サブタイトル野菜の料理
開始ページ231
執筆者/撮影者森正史 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2温泉郡重信町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:黒豆の煮もの
地域区分道後平野(重信)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:乾燥子実/にんじん/しょうが/こんぶ/こんにゃく/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1