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記事ID38_168
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルいだの刺身
サブタイトル川や田の魚介類の料理
開始ページ112
執筆者/撮影者常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いだの刺身
地域区分肱川流域(大洲)の食
内容区分季節素材の利用法
素材うぐい/わさび/しょうが
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)1